Good food is like music you can feel, colors you can smell and scent you can see. Use your senses and make memories at Mr. Sam Asian Bistro. Over the course of one evening you’ll travel with Mr. Sam on a culinary journey that honors the Asian cuisine, with dishes that excite the plate and fill the heart. Every dish is prepared with total passion and the utmost love. So discover your senses, enjoy exceptional food paired with exquisite wines and experience Mr. Sam.
Lekker eten is als muziek die je voelt, kleuren die je kunt ruiken en geur die je ziet. Gebruik al je zintuigen en maak nieuwe herinneringen bij Mr. Sam Asian Bistro. Gedurende jouw avond uit maak je met Mr. Sam een culinaire reis welke de Aziatische keuken eert met gerechten die beleving brengen op je bord en je hart vullen met voldoening. Ieder gerecht wordt bereid met complete passie en onuitputtelijke liefde. Dus ontdek jouw zintuigen, geniet van exceptioneel dineren in combinatie met uitzonderlijke wijnen en beleef Mr. Sam.
Salmon • Tuna • Seabass
Japanese vinaigrette • Togarashi • Yuzu pearls
Truffle • Catata flour • Chives
Teriyaki dressing • Wasabi-avocado cream • Wasabi pea crumble
Torched salmon • Panko Prawn • Kimchi mayonnaise
Foie gras • Orange • Unagi dressing
Kimchi • Glassnoodles • Sweet soy • Tempura crumble
Seabass • Thai red curry • Pomegranate • Cauliflower • Lotus root
17h sous-vide cooked • Cauliflower • Padron pepper
Tiger prawn • Parmesan • Miso ponzu • Truffle
Korean style • Nori • Yuzu nashi pear • Eggyolk
Dashi • Parma ham • Cauliflower
Gamba unpeeled • Miso butter • Chives • Togarashi
Octopus • Gochujang • Pickled raddish • Kimchi mayonnaise
Gamba peeled • Garlic • Onion • Szechuan pepper
Aubergine • Miso • Yuzu yoghurt • Wasabi avocado
Ponzu • Hollandaise sauce • Nori
Chicken thigh • Spring onion • Crispy chicken skin
Porkbelly • Gochujang • Apple glaze
Miso glaze • Wasabi pea crumble
Tenderloin • Black pepper • Mushroom • Padron pepper
Boneless spareribs • Yuzu nashi pear • Cashewnuts
Chicken thigh • Bumbu bali sauce • Zucchini
Grilled chicken thigh • Mango • Yuzu yogurt • Peanuts
Japanese tofu • Five spices • Edamame
Tiger prawn • XO • Ponzu
Chicken dumpling • Soy vinaigrette • Coriander
Deep fried tiger prawn • Kimchi mayonnaise
Beijing duck • Crepes • Hoisin
Soybeans • Fleur de sel
Soybeans • Chilli • Garlic
Padron pepper • Shichimi
Crunchy chicken thigh • Ginger • Kimchi mayonnaise
Pickled cucumber • Red onion • Szechuan chilli
Steamed jasmin rice • Black sesame
Stir-fried rice • Sweet soy • Cashew nuts
Japanese noodles • Red onion • Edamame • Paksoi
Sweet potato fries • Truffle mayonnaise
Yuzu mousse • Orange • Star anise
Home-made crème brûlée • Madagascar vanilla • Coconut
Vanille ijs • Rood fruit • Pure chocolade
Lemon sorbet • Passionfruit • Vanilla infused vodka • Prosecco
Espresso • Kahlúa • Frangelico • Vodka