Good food is like music you can feel, colors you can smell and scent you can see. Use your senses and make memories at Mr. Sam Asian Bistro. Over the course of one evening you’ll travel with Mr. Sam on a culinary journey that honors the Asian cuisine, with dishes that excite the plate and fill the heart. Every dish is prepared with total passion and the utmost love. So discover your senses, enjoy exceptional food paired with exquisite wines and experience Mr. Sam.
Lekker eten is als muziek die je voelt, kleuren die je kunt ruiken en geur die je ziet. Gebruik al je zintuigen en maak nieuwe herinneringen bij Mr. Sam Asian Bistro. Gedurende jouw avond uit maak je met Mr. Sam een culinaire reis welke de Aziatische keuken eert met gerechten die beleving brengen op je bord en je hart vullen met voldoening. Ieder gerecht wordt bereid met complete passie en onuitputtelijke liefde. Dus ontdek jouw zintuigen, geniet van exceptioneel dineren in combinatie met uitzonderlijke wijnen en beleef Mr. Sam.
Japanese vinaigrette • Togarashi • Yuzu pearls
Miso butter • Shallot • Cheese
Truffle • Catata flour • Chives
Gochujang • Aioli • Tempura crumble
Torched salmon • Panko Prawn • Kimchi mayonnaise
Dry-aged mushroom • Truffle • Unagi dressing
Kimchi • Glassnoodles • Sweet soy • Tempura crumble
Dried mushroom • truffle • Sesame dressing
Korean style • Nori • Yuzu nashi pear • Eggyolk
Yellowfin tuna • Coconut vinaigrette • Daikon
Gamba unpeeled • Miso butter • Chives • Togarashi
Gochujang • Pickled raddish • Catata flour • Kimchi mayonnaise
Dashi beurre blanc • Parma ham • Cauliflower
Aubergine • Miso • Yuzu yoghurt • Wasabi avocado
Ponzu • Hollandaise sauce • Nori
Chicken thigh • Spring onion • Crispy chicken skin
Porkbelly • Gochujang • Apple glaze
Parmesan • Aioli • Gochujang • Smoked pepper
Black pepper garlic • Grilled leek • Japanese oak
Boneless spareribs • Yuzu nashi pear • Cashewnuts
Chicken thigh • Bumbu bali sauce • Zucchini
Grilled chicken thigh • Mango • Yuzu yogurt • Peanuts
Japanese tofu • Five spices • Edamame
Gamba peeled • Asparagus • Onion • Padron pepper
Thai red curry • Pomegranate • Cauliflower • Lotus root
17h sous-vide cooked • Cauliflower • Padron pepper
Tiger prawn • XO • Ponzu
Chicken dumpling • Soy vinaigrette • Coriander
Deep fried tiger prawn • Kimchi mayonnaise
Beijing duck • Crepes • Hoisin
Soybeans • Fleur de sel
Soybeans • Chilli • Garlic
Padron pepper • Shichimi
Crunchy chicken thigh • Ginger • Kimchi mayonnaise
Steamed jasmin rice • Black sesame
Stir-fried rice • Sweet soy • Cashew nuts
Japanese noodles • Red onion • Edamame • Paksoi
Sweet potato fries • Truffle mayonnaise
Yuzu mousse • Orange • Star anise
Home-made crème brûlée • Madagascar vanilla • Coconut
Vanille ijs • Rood fruit • Pure chocolade
Grey Goose vanilla infused vodka • Lemon sorbet • Passionfruit • Cava
Espresso • Kahlúa • Frangelico • Vodka