fine asian cuisine beyond your expectations
Mr. Sam’s menu
fine asian cuisine in a nutshell
Good food is like music you can feel, colors you can smell and scent you can see. Use your senses and make memories at Mr. Sam Asian Bistro. Over the course of one evening you’ll travel with Mr. Sam on a culinary journey that honors the Asian cuisine, with dishes that excite the plate and fill the heart. Every dish is prepared with total passion and the utmost love. So discover your senses, enjoy exceptional food paired with exquisite wines and experience Mr. Sam.
Lekker eten is als muziek die je voelt, kleuren die je kunt ruiken en geur die je ziet. Gebruik al je zintuigen en maak nieuwe herinneringen bij Mr. Sam Asian Bistro. Gedurende jouw avond uit maak je met Mr. Sam een culinaire reis welke de Aziatische keuken eert met gerechten die beleving brengen op je bord en je hart vullen met voldoening. Ieder gerecht wordt bereid met complete passie en onuitputtelijke liefde. Dus ontdek jouw zintuigen, geniet van exceptioneel dineren in combinatie met uitzonderlijke wijnen en beleef Mr. Sam.
Sashimi nikkei style
norwegian salmon
Ponzu truffel • Aji amarillo • Jalapeno • Truffelaardappel
Ponzu truffle • Aji amarillo • Japapeno • Truffle potato
yellowfin tuna
Japanse vinaigrette • Radijs • Gepofte rijst parels
Japanese vinaigrette • Raddish • Puffed rice pearls
Mr. Sam’s sushi rolls
torched salmon truffle roll
8 pcs.
Truffel teriyaki • Cataifi meel • Bieslook
Truffle teriyaki • Catata flour • Chives
spicy tuna roll
8 pcs.
Lotuswortel • Wasabi-avocado crème • Gochujang
Lotus root • Wasabi-avocado cream • Gochujang
ebi tempura roll
8 pcs.
Zalm • Panko garnaal • Kimchi mayonaise
Salmon • Panko Prawn • Kimchi mayonnaise
foie gras tournedos roll
8 pcs.
Ganzenlever • Sinaasappel • Unagi dressing
Foie gras • Orange • Unagi dressing
Appetizers
oh my gad(o)!
Cassave • Gepekelde groenten • Pindadressing
Cassava • Pickled vegetables • Peanut dressing
nikkei gyoza
Kipknoedel • Zoete aardappel • Aji panca ponzu
Chicken dumpling • Sweet potato • Aji panca ponzu
duck pancakes
Peking eend • Flensjes • Hoisin
Peking duck • Crepes • Hoisin
sticky iberico fingers
Boneless spareribs • Yuzu peer • Cashewnoten
Boneless spareribs • Yuzu pear • Cashewnuts
gimme sum dim sum
Tijgergarnaal • Kip • Chilli
Tiger prawn • Chicken • Chilli
wagyu carpaccio
Wasabi-citrus • Lotuswortel • Zwarte sesam
Wasabi-citrus • Lotus root • Black sesame
yakitori chicken skewers
Kippendij • Lente-ui • Krokante kippenhuid
Chicken thigh • Spring onion • Crispy chicken skin
crispy duck rolls
Peking eend • Tauge • Hoisin • Bieslook
Beijing duck • Beansprouts • Hoisin • Chives
miso gamba
Gamba met schil • Misoboter • Bieslook • Togarashi
Gamba unpeeled • Miso butter • Chives • Togarashi
To share or not to share
crispy squid
Pijlstaartinktvis • Seizoensgroenten • Tempura • Bonito
Squid • Seasonal vegetables • Tempura • Bonito
spicy szechuan gamba
Knoflook • Ui • Szechuan peper
Garlic • Onion • Szechuan pepper
thai curry seabass
Zeebaars • Thaise rode curry • Granaatappel • Bloemkool • Lotuswortel
Seabass • Thai red curry • Pomegranate • Cauliflower • Lotus root
pulpo ‘char siu’
Octopus • Bloemkool • Char siu marinade
Octopus • Cauliflower • Char siu marinade
bumbu bali chicken
Kippendij • Boemboe bali saus • Courgette
Chicken thigh • Bumbu bali sauce • Zucchini
korean bbq beef shortrib
17u sous-vide gegaard • Zoete aardappel • Padron peper
17h sous-vide cooked • Sweet potato • Padron pepper
oops! i dropped your beef noodles
Ossenhaas • Truffel • Champignons • Eiernoedels
Tenderloin • Truffle • Mushrooms • Egg noodles
crunchy pork belly
Buikspek • Zoete aardappel • Hoisin
Pork belly • Sweet potato • Hoisin
nasu aubergine
Japanse aubergine • Miso • Yoghurt • Wasabi-avocado
Japanese eggplant • Miso • Yogurt • Wasabi avocado
Side dishes
edamame beans
Sojabonen • Fleur de sel
Soybeans • Fleur de sel
chilli garlic edamame beans
Sojabonen • Chilli • Knoflook
Soybeans • Chilli • Garlic
green bean tempura
Haricots verts • Truffelmayonaise
Haricots verts • Truffle mayonnaise
steamed jasmin rice
Gestoomde Jasmijnrijst • Zwarte sesam
Steamed Jasmin rice • Black sesame
kickass house fried rice
Gebakken rijst • Cashewnoten
Stir-fried rice • Cashew nuts
asian vegetables
Aziatische groenten • Oestersaus • Knoflook
Asian vegetables • Oystersauce • Garlic
sweet potato fries
Zoete aardappelfrites • Truffelmayonaise
Sweet potato fries • Truffle mayonnaise
Desserts
chunky monkey
Banaanijs • Walnoot • Honingraat
Banana ice cream • Walnut • Honey-comb
matcha cheesecake
Roomkaas • Matcha • Bastogne
Cream cheese • Matcha • Bastogne
chocolate soufflé
Vanille ijs • Rood fruit • Pure chocolade
Vanilla ice cream • Red fruit • Dark chocolate
coconut crème brulée
Huisgemaakte creme brulée • Madagascar vanille • Kokos
Home-made creme brulée • Madagascar vanilla • Coconut
espresso martini
Espresso • Kahlúa • Frangelico • Vodka
Espresso • Kahlúa • Frangelico • Vodka
raspberry scroppino
Citroensorbet • Prosecco • Vodka • Framboos
Lemon sorbet • Prosecco • Vodka • Raspberry
