Hear the colors

Check out our menu

fine asian cuisine beyond your expectations

Mr. Sam’s menu

fine asian cuisine in a nutshell

Good food is like music you can feel, colors you can smell and scent you can see. Use your senses and make memories at Mr. Sam Asian Bistro. Over the course of one evening you’ll travel with Mr. Sam on a culinary journey that honors the Asian cuisine, with dishes that excite the plate and fill the heart. Every dish is prepared with total passion and the utmost love. So discover your senses, enjoy exceptional food paired with exquisite wines and experience Mr. Sam.

Lekker eten is als muziek die je voelt, kleuren die je kunt ruiken en geur die je ziet. Gebruik al je zintuigen en maak nieuwe herinneringen bij Mr. Sam Asian Bistro. Gedurende jouw avond uit maak je met Mr. Sam een culinaire reis welke de Aziatische keuken eert met gerechten die beleving brengen op je bord en je hart vullen met voldoening. Ieder gerecht  wordt bereid met complete passie en onuitputtelijke liefde. Dus ontdek jouw zintuigen, geniet van exceptioneel dineren in combinatie met uitzonderlijke wijnen en beleef Mr. Sam.

See the Scent

Sashimi nikkei style

norwegian salmon

Ponzu truffel Aji amarillo Jalapeno Truffelaardappel

Ponzu truffle Aji amarillo Japapeno Truffle potato

yellowfin tuna

Japanse vinaigrette Radijs Gepofte rijst parels

Japanese vinaigrette Raddish Puffed rice pearls

Mr. Sam’s sushi rolls

torched salmon truffle roll

8 pcs.

Truffel teriyaki Cataifi meel Bieslook

Truffle teriyaki Catata flour Chives

spicy tuna roll

8 pcs.

Lotuswortel Wasabi-avocado crème Gochujang

Lotus root Wasabi-avocado cream Gochujang

ebi tempura roll

 8 pcs.

Zalm Panko garnaal Kimchi mayonaise

Salmon Panko Prawn Kimchi mayonnaise

foie gras tournedos roll

8 pcs.

Ganzenlever Sinaasappel Unagi dressing

Foie gras Orange Unagi dressing

Appetizers

oh my gad(o)!

Cassave Gepekelde groenten Pindadressing

Cassava Pickled vegetables Peanut dressing

nikkei gyoza

Kipknoedel Zoete aardappel Aji panca ponzu

Chicken dumpling Sweet potato Aji panca ponzu

duck pancakes

Peking eend Flensjes Hoisin

Peking duck Crepes Hoisin

sticky iberico fingers

Boneless spareribs Yuzu peer Cashewnoten

Boneless spareribs Yuzu pear Cashewnuts

gimme sum dim sum

Tijgergarnaal Kip Chilli

Tiger prawn Chicken Chilli

wagyu carpaccio

Wasabi-citrus Lotuswortel Zwarte sesam

Wasabi-citrus Lotus root Black sesame

yakitori chicken skewers

Kippendij Lente-ui Krokante kippenhuid

Chicken thigh Spring onion Crispy chicken skin

crispy duck rolls

Peking eend Tauge Hoisin Bieslook

Beijing duck Beansprouts Hoisin Chives

miso gamba

Gamba met schil Misoboter Bieslook Togarashi

Gamba unpeeled Miso butter Chives Togarashi

To share or not to share

crispy squid

Pijlstaartinktvis Seizoensgroenten Tempura Bonito

Squid Seasonal vegetables Tempura Bonito

spicy szechuan gamba

Knoflook Ui Szechuan peper

Garlic Onion Szechuan pepper

thai curry seabass

Zeebaars Thaise rode curry Granaatappel Bloemkool Lotuswortel

Seabass Thai red curry Pomegranate Cauliflower Lotus root

pulpo ‘char siu’

Octopus Bloemkool Char siu marinade

Octopus Cauliflower Char siu marinade

bumbu bali chicken

Kippendij Boemboe bali saus Courgette

Chicken thigh Bumbu bali sauce Zucchini

korean bbq beef shortrib

17u sous-vide gegaard Zoete aardappel Padron peper

17h sous-vide cooked Sweet potato Padron pepper

oops! i dropped your beef noodles

Ossenhaas Truffel Champignons Eiernoedels

Tenderloin Truffle Mushrooms Egg noodles

crunchy pork belly

Buikspek Zoete aardappel Hoisin

Pork belly Sweet potato Hoisin

nasu aubergine

Japanse aubergine Miso Yoghurt Wasabi-avocado

Japanese eggplant Miso Yogurt Wasabi avocado

Side dishes

edamame beans

Sojabonen Fleur de sel

Soybeans Fleur de sel

chilli garlic edamame beans

Sojabonen Chilli Knoflook

Soybeans Chilli Garlic

green bean tempura

Haricots verts Truffelmayonaise

Haricots verts Truffle mayonnaise

steamed jasmin rice

Gestoomde Jasmijnrijst Zwarte sesam

Steamed Jasmin rice Black sesame

kickass house fried rice

Gebakken rijst Cashewnoten

Stir-fried rice Cashew nuts

asian vegetables

Aziatische groenten Oestersaus Knoflook

Asian vegetables Oystersauce Garlic

sweet potato fries

Zoete aardappelfrites Truffelmayonaise

Sweet potato fries Truffle mayonnaise

Desserts

chunky monkey

Banaanijs Walnoot Honingraat

Banana ice cream Walnut Honey-comb

matcha cheesecake

Roomkaas Matcha Bastogne

Cream cheese Matcha Bastogne

chocolate soufflé

Vanille ijs Rood fruit Pure chocolade

Vanilla ice cream Red fruit Dark chocolate

coconut crème brulée

Huisgemaakte creme brulée Madagascar vanille Kokos

Home-made creme brulée Madagascar vanilla Coconut

espresso martini

Espresso Kahlúa Frangelico Vodka

Espresso Kahlúa Frangelico Vodka

raspberry scroppino

Citroensorbet Prosecco Vodka Framboos

Lemon sorbet Prosecco Vodka Raspberry

YOU CAN FIND US HERE
Discover our Asian Queens